Zutaten (4 Portionen)
100 ml Sahne
400 ml Milch (oder nur 500 ml Milch)
50g Zartbitterschokolade (oder andere)
35g Speisestärke
1 EL Kakao
1 EL Zucker
Zubereitung
Stärke, Kakao und Zucker in einer halben Tasse der kalten Milch glatt rühren.
Die Restliche Milch mit Sahne und Schokolade unter Rühren aufkochen lassen (Schokolade muss schmelzen).
Die vorher angerührte Mischung dann in die kochende Milch gießen und etwa 1 Minute unter Rühren kochen lassen. Den Pudding in kleine Portionsbecher oder Tassen füllen und abkühlen lassen. Dann im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen.
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