Dienstag, 2. Februar 2016

Sauerkrautsalat, polnisch (Surówka) (Rohkost)

Das ist typisch polnisch (bzw. schlesisch) und gab es früher bei uns 1x die Woche! Passt als Beilage zu Fisch, Fleisch, Fleischküchle ... Ein gesunder Rohkostsalat eben!


Zutaten (4 Portionen)
500g Sauerkraut
2-3 große Karotten
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 TL Zucker
ca. 5 EL Öl (neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl)
Pfeffer
Salz nach Geschmack
Kümmel nach Geschmack

Zubereitung

Das Sauerkraut ausdrücken und mit dem Messer etwas durchhacken. Karotte fein dazu reiben. Restliche Zutaten hinzufügen und mit der Hand ordentlich "durchkneten". 


Kommentare:

  1. + Grüne Petersilie und Kümmel !

    Leckerei ..

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    1. OH JA! Kümmel vergessen :-) Petersilie ist neu :-)

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  2. Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.

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