Schokokuchen mit Äpfeln und Zimt

Ein Apfelkuchen aus Spanien....saftig..zimtig :)...fruchtig

Zutaten (Springform 26cm Durchmesser):

4 Äpfel (ca. 700g)
2 EL Zitronensaft
3 EL Rum (ersatzweise Orangensaft)
200g weiche Butter
170g Zucker
4 Eier
125g gemahlene Mandeln
1-2 EL Kakaopulver
1 TL Zimt
200g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung:

1.
Äpfel schälen, in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und Rum mischen, eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

2.
Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Mandeln, Kakao und Zimt unterrühren. Mehl und Backpulver untermischen und auch die Äpfel.
In eine Springform gießen ca. 50 Minuten backen.


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