Ich mag Zimt grad gerne :)
Zutaten (ca 30 Stück)
200 g Mehl
1 TL Backpulver
2 TL Zimtpulver
200 g Zucker
(ich würde weniger Zucker nehmen die waren sehr süß, ok mein Freund fand das toll;)
150 g weiche Butter
2 Prisen Salz
1 zimmerwarmes Ei (M)
1 EL Rum (ersatzweise Wasser)
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Zwei
Backbleche mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit Backpulver und 1 TL
Zimtpulver vermischen. Übriges Zimtpulver mit 50 g Zucker mischen.
2.
Die Butter mit dem restlichen Zucker und dem Salz mit
den Quirlen des Handrührgeräts kräftig verrühren. Das Ei und den Rum
dazugeben und alles cremig schlagen. 
3.
Dann die Mehlmischung auf einmal dazugeben und rasch
unter die cremige Masse arbeiten. Den Teig mit 2 Teelöffeln zu Kugeln (ca. 2,5 cm Ø) formen. Die Kugeln im
Zimtzucker wälzen und mit ausreichend Abstand auf die Backbleche setzen,
dann mit dem Boden eines Glases auf ca. 1 cm Höhe flach drücken. Mit
übrigem Zimtzucker bestreuen.
4.
Die Bleche nacheinander in den Ofen (Mitte) schieben und
die Plätzchen in ca. 13 Min. goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter
auskühlen lassen. FERTIG :)
Sachen die Glücklich machen :)
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