Rhabarberkuchen mit Streuseln

Meine Freundin Jacqueline hat meinen einfachen und schnellen Rhabarberkuchen zu Ihrem Geburtstag nachgebacken und Streusel drauf gemacht...WOW...ein Traum !


Zutaten (1 Blech)

1 Tasse = 200ml

250g Butter (geschmolzen)

1 Tasse Zucker 

1 Päckchen Vanillezucker

3 Eier

1/2 Tasse lauwarme Milch

2 Tassen Mehl

2 TL Backpulver 

1,5 kg Rhabarber (schälen, in Stücke schneiden)

Für die Sreusel 

200 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter (zimmerwarm)
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
30g Mandelplättchen

  

Zubereitung

Alle Zutaten (Reihenfolge wie aufgelistet) zusammenrühren, auf ein Backblech streichen und mit Rhabarber belegen. 

Für die Streusel alle Zutaten mit der Hand oder Knethaken einer Rührmaschine zu Streuseln verkneten und dann über den Kuchen streuen.

Bei 180° Grad (Umluft) ca. 45 Minuten backen (bis die Streusel goldgelb sind).

Mit diesem Rezept bin ich Bei Kochkarusell dabei :)