Sommer auf dem Teller...
Zutaten (ca. 4 Personen)
2 Zehen Knobi
1 Zwiebel
1/2 Zuccini
1/2 Aubergine
2 Karotten
1 Paprika
1/2 Packung Schafskäse
500g Tomaten passiert
Frische Kräuter nach Belieben
(z.B. Basilikum, Rosmarin, Salbei, Petersilie, ... Was man mag!)
Dazu:
Nudeln (Dinkel oder Vollkorn ausprobieren)
oder Bulgur oder Reis
Zwiebeln + Knobi in Olivenöl andünsten Gemüse klein schneiden und mit anbraten. Passierte Tomaten sowie gewürfelten Schafskäse hinzufügen und schmelzen lassen...Kräuter rein, mit erwas Salz (Käse ist schon salzig) + Pfeffer Würzen.
Fertig!
1/2 Zuccini
1/2 Aubergine
2 Karotten
1 Paprika
1/2 Packung Schafskäse
500g Tomaten passiert
Frische Kräuter nach Belieben
(z.B. Basilikum, Rosmarin, Salbei, Petersilie, ... Was man mag!)
Dazu:
Nudeln (Dinkel oder Vollkorn ausprobieren)
oder Bulgur oder Reis
Zwiebeln + Knobi in Olivenöl andünsten Gemüse klein schneiden und mit anbraten. Passierte Tomaten sowie gewürfelten Schafskäse hinzufügen und schmelzen lassen...Kräuter rein, mit erwas Salz (Käse ist schon salzig) + Pfeffer Würzen.
Fertig!
Sachen die glücklich machen :)
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