Monatsrückblick Mai

Das wars schon für den Mai und ich hoffe, dass im Juni mehr Rezepte ausprobieren kann :)

Pizza mit Blumenkohlboden (ohne Mehl, LowCarb)

Fetacreme (mit geröstetem Sesam, Basilikum und getrockneten Tomaten)

Erdbeeren auf Schokoboden mit Quark-Sahne Füllung

Fetacreme (mit geröstetem Sesam, Basilikum und getrockneten Tomaten)

Das habe ich für mein Abandbrotbuffet zum Geburtstag gemacht. Mann kann es als Brotaufstrich oder Dip genießen. Die Gäste haben es mit frischem Baguette, Frikadellen oder Gemüsesticks gegessen. Fürs Grillen kann ich es mir auch gut vorstellen :-)

Pizza mit Blumenkohlboden (ohne Mehl, LowCarb)

Das habe ich schon mal gemacht mit einem Zucchini Boden Zucchini Crust Pizza (LOW CARB, vegetarisch). So richtig knusprig wurde mein Boden nicht, aber der Rand und es ist wirklich eine gute LOWCARB Option. Aber nur wenn man Blumenkohl mag, weil der Geschmack des Blumenkohls sehr im Vordergrund steht. 

Erdbeeren auf Schokoboden mit Quark-Sahne Füllung

Mal wieder ein tolles Rezept meiner Freundin Jacqueline, das hat sie zu ihrem Geburtstag gebacken! Der Schokoladenboden ist saftig, die Quark-Sahne-Füllung erfrischend und die Erdbeeren geben die fruchtige Note...ein Traum!

ACHTUNG: Muss insgesamt ca. 3 - 4 Stunden kalt stehen!